キッチン オブ インディアのフィッシュカレー

アイハーブでkitchen of indiaのフィッシュカレーを購入しました。

中にはパウチされたペーストが入ってます。

箱にかいてある通りに作る場合は白身魚のみ450g程度を入れますが、私は今回 鱈280gとじゃが芋2個にしてみました。

フライパンにペーストとお水160mlと鱈とじゃが芋を入れて10分煮ます。

その後にココナッツパウダーを大さじ2杯入れます。

今回は家にあったココナッツシュレッドを使いました。これもアイハーブで購入したものです。

さらに5分煮て完成です。

ナンや外国米がなかったので、普通に国産の白米で食べました。

意外と普通の白米にも合います。

絶妙なスパイスのバランスが、外食で食べるのカレーの味です。

家で２０分足らずで作ったのに本格的なカレー屋さんの味。感動です。

しかし辛いものが苦手な私にはちょっと辛過ぎた。

家族は美味しいと言ってあっという間に完食。おかわりまでしてました。

ちなみに四人前とありますが二～三人前だと思います。四人分はかなり無理がありそうです。今回は具の量が少なかったせいかもしれませんが。

白身魚以外にも合いそうな味だったので、次回はもっと色んな野菜や鶏肉で作ってみたいです。

こちらのカレーは乳製品不使用なのでまた購入したいと思います。

一番人気はバターチキンカレーですけど、フィッシュカレーも美味しいのでオススメです。